पौष्टिक एवं संतुलित आहार और स्वास्थ्य

Abstract

मानव शरीर दो प्रकार का कार्य करता है। एक शरीर मे होने वाली जैविक क्रियाएं जैसे नियमित हृदय गति, रक्त संचार, पाचन क्रिया, अन्तःश्रावी ग्रन्थियों से श्रावण, उत्सर्जन क्रिया, श्रवण, गन्ध, स्वाद के प्रति सवेदना, विभिन्न मस्तिष्कीय कार्य, उपापचय प्रक्रिया आदि तथा दूसरा शारीरिक श्रम करना। इन सब कार्यो को करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह ऊर्जा आहार से प्राप्त होती है। ऊर्जा उचित समय एवं समुचित मात्रा में प्राप्त हो इसके लिए आवश्यक है कि आहार पौष्टिक एवं संतुलित होना चाहिए।